Escabeche de Mar con Saladitas
Escabeche de Mar con Saladitas
Ingredientes
6 oz |
Saladitas Gamesa® |
1 lb |
Tilapia |
3/4 cup |
Olive oil |
1 teaspoon |
Black pepper |
1 clove |
Garlic |
1/2 |
Diced onion |
1/2 cup |
Water |
2 teaspoon |
Salt |
1/2 cup |
Cooked carrots |
1/4 cup |
White wine vinegar |
1 |
Lemon |
1 teaspoon |
Thyme |
3 leafs |
Bay leaf |
1/2 Tablespoon |
Paprika |
1 pepper |
Jalapeño pepper |
Instrucciones
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1
Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto.
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2
Añada la cebolla, la pimienta negra y el jalapeño, deje que se cocinen durante 3 minutos y añada el agua, el vinagre y la sal.
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3
A continuación, añada las zanahorias, la tilapia, el limón en rodajas y los aromáticos (ajo, tomillo, laurel, pimentón). Dejar hervir unos 5 minutos y retirar del fuego para que se enfríe completamente
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4
Ponga el pescado en escabeche a frascos esterilizados y cúbralo completamente con aceite. Servir frío y disfrutar con galletas Saladitas.