Ceviche Caliente de Trucha con Saladitas
Ceviche Caliente de Trucha con Saladitas
Ingredientes
1 tablespoon |
Diced celery |
1 tablespoon |
Diced onion |
1 cloves |
Garlic |
1/2 cup |
Lime juice |
1 teaspoon |
Pickled jalapeño |
1/2 tablespoon |
Salt |
1 lb |
Trout |
1 tablespoon |
Red onion |
2 tablespoon |
Cilantro |
1 teaspoon |
Olive oil |
3 tablespoon |
Diced mango |
6 oz |
Saladitas Gamesa® |
Instrucciones
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1
En una licuadora procesa el apio, la cebolla, el ajo, el jalapeño en vinagre, el jugo de limón y la sal hasta que quede suave. Pase por un colador y refrigere.
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2
Corte el pescado en cubos grandes y sazone con sal y pimienta. En una sartén caliente, dore el pescado por todos los lados.
-
3
En una cacerola pequeña, caliente suavemente la mezcla de limón durante unos 5 minutos y mezclarla con el pescado dorado.
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4
Adorne con cilantro picado, cebolla roja en rodajas y mango en cubos.
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5
Sirva el ceviche inmediatamente con galletas Saladitas.